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很多人口中常說有機食品，但常常把綠色食品與有機食品混為一談。不良商家也常利用大眾對綠色與有機的概念模糊而大發(fā)橫財。
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有機食品不能使用農(nóng)藥、化肥、食品添加劑及轉(zhuǎn)基因物質(zhì)。
綠色食品推暢減量化使用常規(guī)農(nóng)藥、化肥。
無公害食品禁用高毒高殘農(nóng)藥、推廣使用低毒低殘農(nóng)藥。
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有機食品
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有機食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是目前國標(biāo)上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品通常來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。
除有機食品外，目前國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機肥料等，經(jīng)認證后統(tǒng)稱有機產(chǎn)品。
在國內(nèi)通過有機認證的產(chǎn)品包裝除要粘貼認證機構(gòu)標(biāo)識外，都必需加貼國家標(biāo)識。
有機食品在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；其它食品則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。
綠色食品對基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。
中國國家有機產(chǎn)品認證有效期為一年，這個一年是從證書發(fā)放日開始計算的，比如你2011年3月1日申請認證，認證機構(gòu)4月1日安排檢查，5月1日給你簽發(fā)有機證書，那么有效期持續(xù)至2012年的4月30日。
其他國際標(biāo)準(zhǔn)稍有差異，但是一般也都是一年。有些標(biāo)準(zhǔn)有效期是3年，但是每12個月內(nèi)也必須進行一次年度檢查，和一年有效期的操作方式?jīng)]有本質(zhì)區(qū)別。
有機生產(chǎn)規(guī)模較小，人力投資大，風(fēng)險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產(chǎn)品售價自然比較貴。
目前常規(guī)農(nóng)業(yè)并沒有將環(huán)境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內(nèi)，如果將環(huán)境成本反映在價格上，常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品和有機農(nóng)產(chǎn)品的價格會相若。（由此可見土地改良的費用相當(dāng)大，這也是很多農(nóng)業(yè)放任土地惡化的原因所在）
如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質(zhì)也會提升，這是體內(nèi)毒素逐漸排除的正?，F(xiàn)象。
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1號聊茶在這里提示
有機食品的證書每年必須經(jīng)過檢驗才能發(fā)放，并且只有一年時效，超過一年即為假冒。
每件有機食品都有單獨的防偽身份證，可以刮去隨商品必須標(biāo)貼的防偽涂層獲得有機碼，然后在http://food.cnca.cn/中國食品農(nóng)業(yè)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)里，1號聊茶畫出的紅框處查詢時效和真?zhèn)巍?/p>
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有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品
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有機產(chǎn)品標(biāo)志分為兩種，一般來說一個農(nóng)場在申請有機產(chǎn)品認證后，需要1-3年的轉(zhuǎn)換期才能正式獲得有機產(chǎn)品認證，在這1-3年內(nèi)農(nóng)場要完全按照有機認證標(biāo)準(zhǔn)要求進行生產(chǎn)，但其產(chǎn)品不能叫有機產(chǎn)品，只能叫“有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”，只能使用相應(yīng)的有機轉(zhuǎn)換標(biāo)志。
初次獲得有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認證證書一年內(nèi)生產(chǎn)的有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品，只能以常規(guī)產(chǎn)品銷售，不得使用有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認證標(biāo)志及相關(guān)文字說明。
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綠色食品
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綠色食品是我國農(nóng)業(yè)部門推廣的認證食品，分為A級和AA級兩種。其中A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。
aa級綠色食品要求產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評價項目的單項污染指數(shù)不得超過1，生產(chǎn)過程中不得使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)，且產(chǎn)品需要3年的過渡期。
綠色食品對基因工程技術(shù)和輻射技術(shù)的使用未作規(guī)定。
從本質(zhì)上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品。
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無公害食品
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無公害食品，指的是無污染、無毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品，在國外稱無污染食品、生態(tài)食品、自然食品。在我國，無公害食品生產(chǎn)地環(huán)境清潔，按規(guī)定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物質(zhì)控制在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并通過部門授權(quán)審定批準(zhǔn)，可以使用無公害食品標(biāo)志的食品。
無公害食品不分級，在生產(chǎn)過程中允許限品種，限數(shù)量、限時間地使用安全的人工合成化學(xué)物質(zhì)。
無公害實際上是指商品中不含有關(guān)規(guī)定中不允許的有毒物質(zhì)，并將某些有害物質(zhì)控制在標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)，保證人們的食菜安全。
隨著生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，人們對飲食的要求也越來越高。經(jīng)常通過互聯(lián)網(wǎng)購物的職場人群也日益關(guān)注更為健康、快捷的無公害食品。無公害食品需要相關(guān)部門檢測，才被允許貼上相應(yīng)標(biāo)簽。
無公害食品主要來自全國各大無公害示范基地。所有純天然無公害農(nóng)產(chǎn)品均經(jīng)過嚴(yán)格挑選，流程可溯。同時具備完善的物流配送體系，所有產(chǎn)品在配送過程中采取全程冷鏈保鮮。
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